Sukkerfrie vafler

Ca. 4stk

Du trenger:

• 2 egg
• 3 ss seterrømme/kremost/crème fraiche
• ca 1- 2 ss psyllium/fiberhusk
• 1ss sukrin
• Fløte/vann (kan sløyfes)
• Kardemomme etter smak
• 1 ts bakepulver
• Salt

Slik gjør du:

• Pisk eggene godt sammen med rømme/kremosten.
• Tilsett sukrin, salt, bakepulver og kardemomme. Rør godt sammen mens du har oppi psyllium/ fiberhusk.
  Røra skal være nesten så tykk som deig. (Prøv deg frem i forhold til psyllium/fiberhusk pga. de forskjellige merkene har forskjellig tykningsgrader) om ønskelig kan du tilsette litt fløte eller vann for bedre konsistens.
  Bruk nok rømme og psyllium slik at det ikke blir egg-smak.
• Stek dette med smør i vaffeljern.
• Server vaflene med hjemmelaget syltetøy eller ferske bær