2 dl finamalt mel av avskallede mandler eller mandelmel
3 ss kokosmel
1/4 ts nellik
1/4 ts ingefær
1/4 ts pepper
1 ts kanel
1/2 ts bakepulver
Slik gjør du:
Hvis du bruker mandelmel istedenfor malte avskallede mandler, må du øke litt på smørmengden. Smelt smøret forsiktig, og rør inn fløten. La blandingen avkjøle
Bland det tørre for seg, og ha det i smøret.
Bland godt og sett det i kjøleskapet over natten
Ta litt deig, og kna den raskt i hendene før du kjevler den ut. Dryss litt kokosmel på deigen hvis deigen setter seg på kjevlen.
Trykk ut figurer og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Stekes midt i ovnen ved 175 grader i cirka 8 minutter.
Hvis du vil ha helt sprø pepperkaker må du oppbevare de kaldt, og spise de avkjølt.
Norwegian 
English