Heges superraske grovbrød

2 brød 

• 1 ½ dl hakkede valnøtter 
• 2 dl store havregryn
• 2 dl linfrø 
• 2 dl solsikkefrø 
• ½ ss salt (Seltin)
• 1 ts grov pepper
• 1 pakke tørrgjær
• 11 dl lunkent vann
• 1 kg sammalt grov spelt

sesamfrø til å strø på toppen 
egg til pensling (kan utelates) 

Slik gjør du: 

• Sett stekeovnen på 50°C
• Bland alt i en bolle i oppskriftens rekkefølge. Det blir en klissete deig. Fordel deigen med sleiv og slikkepott i to godt smurte former à 2 liter. 
• Glatt til overflaten med slikkepotten. Dryss over et tynt lag med sesamfrø som klemmes litt ned i deigen med slikkepotten.
• Pensle med 1 egg og 1 ss vann. Da får brødene en blank overflate (kan utelates). 
• Sett brødene på nederste rille i stekeovnen og la dem steke i 30 minutter, deretter skrur du opp temperaturen til 225 °C og lar brødet steke i 50–60 minutter til (litt avhengig av stekeovn).  
• Ta brødene ut av formen og bank under dem. Er lyden hul, er de ferdigstekt. Hvis ikke, legg dem i ovnen uten form og la dem steke videre til de er ferdige. 

Legg brødene til avkjøling på rist. La dem bli kalde før de skjæres i.